ミシュラン、「ビブグルマン」発表　13店舗を新選出　台湾7県市で146軒掲載

（台北中央社）飲食店の格付け本「ミシュランガイド」台湾版を発行する台湾ミシュランタイヤは14日、手ごろな価格で良質な食事ができる店を選んだ「ビブグルマン」2026年版の掲載店を発表した。今年は13店舗を新たに掲載し、台湾7県市で計146軒を選出した。

県市別の内訳は台北市37軒、中部・台中市23軒、南部・台南市30軒、高雄市21軒、北部・新北市18軒、新竹県10軒、新竹市7軒。新選出店は台北市4軒、台中市1軒、台南市3軒、新北市3軒、新竹県2軒。

台湾ミシュランタイヤは、新たに選出した店舗の8割以上が台湾のローカルグルメや台湾のエスニックグループの一つ、客家の伝統的な味わいの特色的な一品料理（小吃）を提供する店だと紹介した。

ミシュランガイドのインターナショナルディレクター、グウェンダル・プレネック氏は、今年のビブグルマンは気軽に本物を味わえる食体験と、人々に深く親しまれ、活力あふれる街角の一品料理とローカルな食文化により一層注目したと説明。今日の台湾は卓越した料理技術で頭角を現しているだけでなく、開放性と包容力、文化交流を積極的に受け入れる精神によって、アジアで最も期待されるグルメの目的地の一つになっていると評価した。

台湾版は2018年に初めて発行された。対象都市は徐々に拡大し、昨年から台北市、台中市、台南市、高雄市、新北市、新竹県、新竹市の7県市が対象になった。

26年版の星獲得店は21日に発表される。