故・李登輝（りとうき）元総統が育成に心血を注いだ台湾和牛「源興牛」を提供する火鍋レストラン「源牛」が13日、台北市で開業を迎えた。同店を手掛ける「源興居生技」によれば、米国産など輸入の牛肉を上回る食感で、甘さとクリーミーな味わいが楽しめるという。
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