国内でのソバの需要の高まりを受け、農業部（農業省）台中区農業改良場は、ダッタンソバの新品種「台中7号」を開発した。現在主に栽培されている「台中2号」と比べて殻むきがしやすく、加工に有利なのが特長。先月、技術移転を公告し、申請を受け付けている。
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