大手回転ずし店、台湾らしい創作ずし発表「タピオカミルクティーいなり」も

台湾で282店舗を展開する大手回転ずし店「争鮮回転寿司」を運営する「すしエクスプレスグループ」（争鮮餐飲）は20日、タピオカとクリームをいなりずしにトッピングした「タピオカミルクティーいなりずし」など台湾ならではの食材や料理をアレンジした創作ずし6種類を発表した。同社は若者層を引き付けたいとしている。

カキオムレツの軍艦巻きや青トウガラシの漬けもの「剥皮辣椒」と鶏肉を合わせたすしなどもあり、関係者は20～30％の売り上げ増を目指すと語った。また来年には台湾で20～30店舗を新規開店させる方針を示した。