所変われば品変わる（15）

ツナは英語の｢tuna（マグロ）｣を日本語で発音しにくいのでこうなったのだ。｢tour｣も同じ理由で｢ツアー｣になったわけだが。

しかし，魚の｢カジキ｣は話が違う。台湾で｢カジキ｣は｢旗魚（アモイ語ではキィヒィ、北京語ではチィユィ）｣と呼ばれている。

カジキは日本人が｢突きん棒｣という漁法を導入する前に台湾の漁師が獲れない大きな魚だった。「突きん棒漁」で、銛（もり）を持った漁師がポンポン船の舳先にある銛台に立ち続け，カジキを見たら、船で追いつき銛を投げつけて獲る。銛にはロープがついており、漁師は魚が疲れるのを待ってロープを繰り、船のそばまで引き寄せる。台湾の北東部にある宜蘭県の蘇墺がカジキ漁の中心地だ。

烏賊は日本語でも中国語でも使われている漢字だが、台湾の人は烏賊に「小巻（アモイ語でショウクン）」という当て字をつけた。それに従い、台湾にいる外省人（終戦後、中国大陸から移り住んできた人々）も「小巻（北京語でシャウチュァン）」にしている。

台湾の日本料理屋でイカの刺身を注文する時、「ショウクンにしてくれ」と言ったほうがピンとくるかもしれない。