小籠包の有名店・鼎泰豊、一部メニューを値上げ 運営コストの増加を考慮／台湾

（台北中央社）小籠包（ショーロンポー）の有名店「鼎泰豊」は12日、同日から一部メニューを値上げすると発表した。値上げ幅は平均で約6％となる。定番の小籠包（10個入り）は30台湾元（約146円）値上げし、280元（約1360円）とする。同社は値上げについて、運営コストの増加を考慮したとしている。

前菜は現行の100元（約490円）から120元（約580円）に、鶏肉蒸しスープは230元（約1120円）から250元（約1210円）に、えびチャーハンは270元（約1310円）から300元（約1460円）にそれぞれ値上げする。

同社は平均約6％の値上げについて、主に人件費を考慮したと説明。サービス業の人手不足が背景にあるとし、良質なサービスとメニューを提供し続けるため、人材の募集やつなぎ留め、賃金や福利厚生に資源を投じていくとした。